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フレグライド研究会
公益社団法人 日本油化学会
公益社団法人 日本栄養・食糧学会
公益社団法人 日本水産学会
加工油脂栄養研究会

東京海洋大学 食品保全化学研究室
TUMSAT Food Functional Chemistry Lab.



食品保全化学研究室は、食品およびその素材の
健全性等に関する諸問題の解明を目的とし、
食品成分の化学的変化、食品の品質評価、
安全性評価など食品の保全に係る研究を
化学的見地から行っている研究室です。

informationお知らせ

2018年 12月 20日
VIB-KU Leuven Center for Cancer Biology(ベルギー)のSarah-Maria Fendt博士の研究グループと行った研究成果がNature誌に受理されました。この栄誉を研究室のメンバー全員で喜んでいます。
2018年 12月 20日
新しく研究室に加わることになった3名の3年生を交えて新人歓迎会&忘年会を行いました。これからよろしくお願いします。
2018年 11月 30日
研究室旅行で房総半島南端へ行きました。
2018年 9月 4-6日
神戸学院大学で開催された日本油化学会年会で、修士学生3名と後藤が発表しました。
2018年 4月 27日
3号館4階のフロア新歓が今年も生協食堂で開かれました。新規配属学生の研究室対抗出し物大会、今年も優勝できませんでした・・・
2018年 3月 31日
助教の別府先生が、准教授として北海道大学へ移動することになりました。5年間ありがとうございました。
2018年 3月 26日
博士課程を修了したスリランカ人留学生が帰国しました。3年半、お疲れさまでした。
2018年 3月 23日
卒業式・修了式が開催されました。研究室からは7名が学部を卒業、4名が修士課程を修了、1名が博士課程を修了しました。おめでとうございます。
2017年 12月 5日
5名の学部生が新たに研究室へ配属されました。これからよろしくお願いいたします。
2017年 11月30日
碓氷峠&富岡製糸場へ、研究室旅行で行きました。(写真)
2017年 10月21日
研究室の同窓会を開催いたしました。(写真)

東京海洋大学 食品保全化学研究室

〒108-8477
東京都港区港南4-5-7
東京海洋大学3号館412号室
ngotoh@kaiyodai.ac.jp