アクセスカウンター

学科のホームページへ戻る

関連学会および研究会のホームページへのリンク  
フレグライド研究会
公益社団法人 日本油化学会
公益社団法人 日本栄養・食糧学会
公益社団法人 日本水産学会
加工油脂栄養研究会

東京海洋大学 食品保全化学研究室
TUMSAT Food Functional Chemistry Lab.



食品保全化学研究室は、食品およびその素材の
健全性等に関する諸問題の解明を目的とし、
食品成分の化学的変化、食品の品質評価、
安全性評価など食品の保全に係る研究を
化学的見地から行っている研究室です。

informationお知らせ

2016年 9月 7-9日
日本油化学会第55回年会(奈良)において、4件の口頭発表と1件のシンポジウム発表を行いました。
2016年 8月 26日
修士1年の学生が1名、留学のため米国へ旅立ちました。1年後、たくましくなって帰国することを期待しています。
2016年 8月 1日
今年もオープンキャンパスで、体験学習「インスタントラーメンを作る −油の科学−」を実施しました。
2016年 5月 14日
第70回 日本栄養・食糧学会大会(神戸)で、別府先生が発表しました。
2016年 4月 20日
3号館4階のフロア新歓が生協食堂で開かれました。新規配属学生の研究室対抗出し物大会、今年は優勝できませんでした。残念・・・。
2016年 3月 25日
卒業式・修了式が開催されました。研究室からは5名が学部を卒業し、5名が修士課程を修了しました。おめでとうございます。
2016年 2月 16日
修士論文発表会が開催されました。研究室からは5名の学生が発表しました
2016年 2月 5日
研究室の卒論発表会を行いました。
2015年 12月 24日
4名の学部生が新たに研究室へ配属されました。来年の4月から一緒に研究する仲間です。よろしくお願いいたします。
2015年 11月 4日
研究室旅行で房総半島へ行きました。
2015年 9月8-10日
日本油化学会第54回年会(名古屋)において、3件の口頭発表を行いました。
2015年 8月 29日
日本脂質栄養学会第24回大会(佐賀)のシンポジウム2”脂質の安全と健康”で、後藤が、「トランス脂肪酸問題と異性体」という発表をしました。

東京海洋大学 食品保全化学研究室

〒108-8477
東京都港区港南4-5-7
東京海洋大学3号館412号室
ngotoh@kaiyodai.ac.jp